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タルト

日本で一般的なタルトは、果物などをパイ皮の上にのせて焼いた焼き菓子だが、松山には独自に進化したタルトがある。柚を練り込んだ餡をカステラ生地で巻いて作るロールケーキ状の和菓子で、お茶菓子として出されるほか、土産物や贈答品としても人気が高い。

場所松山市

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